Groene groenten gazpacho

groene gazpacho

Deze groene groenten gazpacho is een beetje een buitenbeentje want gazpacho is natuurlijk rood. Niet alles wat met tomaten gemaakt wordt hoeft rood te zijn. Jaren geleden heb ik op een pleintje in La Villa Joiosa een heerlijk dessert gehad van gezoete groene tomaten. Toen was dat een absolute verrassing  voor mij, zo gewend aan […]

Read More

Paprika wortel kokossoep

In februari was ik samen met mijn man in India. De eerste paar dagen zaten wij in een prachtig hotel in Lucknow. Het was voor ons beiden de eerste keer dat we India waren. En zoals ze zeggen you hate it, or you love it. Nou, wij waren vrij snel lovers van India. Lucknow is […]

Read More

Bloemkoolsoep met Roquefort

Nu het weer wat kouder wordt, is het weer tijd voor een wat stevigere soep. Deze bloemkoolsoep met Roquefort is verrassend anders door de Roquefort die er doorheen zit. Bloemkool heeft van zichzelf een lekkere maar zachte smaak maar kan wel een oppepper gebruiken. De Roquefort is een pittige Franse kaas en geeft die boost die […]

Read More