Super lekkere venkel knolselderij soep

   Thuis in de winter. Het kan ongelooflijk fijn zijn om in de winter thuis te zijn. Zeker in het weekend. Soms heb je dan de hele dag voor jezelf en dan is het heerlijk om lekker te koken. Het maken van deze super lekkere venkel knolselderijsoep vult je keuken al met heerlijke geuren als […]

Read More

Groene groenten gazpacho

groene gazpacho

Deze groene groenten gazpacho is een beetje een buitenbeentje want gazpacho is natuurlijk rood. Niet alles wat met tomaten gemaakt wordt hoeft rood te zijn. Jaren geleden heb ik op een pleintje in La Villa Joiosa een heerlijk dessert gehad van gezoete groene tomaten. Toen was dat een absolute verrassing  voor mij, zo gewend aan […]

Read More

Paprika wortel kokossoep

In februari was ik samen met mijn man in India. De eerste paar dagen zaten wij in een prachtig hotel in Lucknow. Het was voor ons beiden de eerste keer dat we India waren. En zoals ze zeggen you hate it, or you love it. Nou, wij waren vrij snel lovers van India. Lucknow is […]

Read More

Koude komkommersoep

  Deze koude komkommersoep is echt een van mijn favoriete gerechten voor de zomer. Hij is heerlijk verfrissend en nagenoeg iedereen vind hem lekker. Je kunt de soep serveren als tussendoortje, bij de lunch, of bij het avondeten.  Hij is licht maar smaakt tegelijk toch ook heel romig. Door er nog rode ui en alfalfa […]

Read More

Bloemkoolsoep met Roquefort

Nu het weer wat kouder wordt, is het weer tijd voor een wat stevigere soep. Deze bloemkoolsoep met Roquefort is verrassend anders door de Roquefort die er doorheen zit. Bloemkool heeft van zichzelf een lekkere maar zachte smaak maar kan wel een oppepper gebruiken. De Roquefort is een pittige Franse kaas en geeft die boost die […]

Read More

Klassieke Gazpacho

Klassieke Gazpacho is de perfecte soep voor een warme dag. Ik vind het een van de lekkerste Spaanse gerechten, hij is lekker licht en fris, maar toch ook goed vullend. Voordeel is dat het heel eenvoudig te maken is, en je op een warme dag niet boven een heet vuur hoeft te staan. Er zijn […]

Read More