De allerlekkerste Limoen Guacamole

Scroll down for English  Het recept voor de allerlekkerste citroen quacamole vind je hier. Als je de guacamole eet, eet je geschiedenis. Guacamole werd in 15e eeuw al door de Azteken gemaakt. “Ahuaca-mulli” heette het in de tijd dat de Spanjaarden Zuid-Amerika kolonialiseerden en er werden afrodiserende eigenschappen aan toegeschreven. De Spanjaarden hebben geprobeerd om […]

Read More

Hoe geweldig het is om oma te zijn

Scroll down for English Toen een van mijn dochters vertelde dat ze moeder zou worden en ik dus oma was ik compleet verrast en overweldigd. Zoveel blijdschap in een keer was teveel om het droog te houden. Ik vond het geweldig nieuws en heb erg naar de dag van de geboorte uitgekeken. Net als ik […]

Read More

Caprese salade met verse vijgen

 Scroll down for English Er zijn duizenden soorten salade caprese of ook wel salade tricolore. De essentie is dat een caprese altijd de kleuren van de Italiaanse vlag moet hebben. Dus geen rood, wit of groen erin, geen tricolore, geen caprese. Deze caprese salade heeft een extra twist omdat ik er vijgen , sjalotjes en […]

Read More

De allerlekkerste avocado smoothie

Scroll down for English Advocaatpeer is eigenlijk de echte naam van de avocado in het Nederlands. Een bom van gezondheid en energie. Avocado zit vol onverzadigde vetten en heeft daardoor een hoge calorische waarde, maar beschermt tegelijkertijd wel tegen het slechte cholesterol. De avocado kun je gebruiken in allerlei recepten van voorafjes tot toetjes, van […]

Read More

Mijn nieuwe wereldkaart

  Ik heb sinds kort een hele grote wereldkaart in mijn huis hangen. Ik heb gekozen voor een klassieke wereldkaart in rustige, vintage kleuren. Er waren veel meer mogelijkheden van hippe tot heel educatieve kaarten. Maar deze kaart komt uitstekend uit in de hal bij mijn slaapkamer. Iedere morgen kijk ik er even naar en bedenk […]

Read More

Grapefruit & tonic mocktail

Scroll down for English Enige tijd geleden was ik een paar dagen naar de Belgische kust. Het seizoen was eigenlijk al een beetje gedaan. Je kent dat wel, alles is eigenlijk maar half open of zelfs al gesloten voor de winter. Ik was in de buurt van Oostende. Het was mooi weer, maar er waren […]

Read More

Groene groenten gazpacho

groene gazpacho

Scroll down for English Deze groene groenten gazpacho is een beetje een buitenbeentje want gazpacho is natuurlijk rood. Niet alles wat met tomaten gemaakt wordt hoeft rood te zijn. Jaren geleden heb ik op een pleintje in La Villa Joiosa een heerlijk dessert gehad van gezoete groene tomaten. Toen was dat een absolute verrassing  voor […]

Read More

Paprika wortel kokossoep

Scroll down for English Een tijdje geleden was ik samen met mijn man in India. De eerste paar dagen zaten wij in een prachtig hotel in Lucknow. Het was voor ons beiden de eerste keer dat we India waren. En zoals ze zeggen you hate it, or you love it. Nou, wij waren vrij snel […]

Read More

Rood fruit waterijsjes

Scroll down for English Ik vind niets is heerlijker dan de smaak van vers fruit. Of het nu gaat om kersen, aardbeien of citrusvruchten, vers is zoveel lekkerder dan uit een blik of de diepvries. En deze rood fruit waterijsjes zijn niet alleen super lekker, maar ze zijn ook nog eens gezond door het verse […]

Read More

Lemon Curd

Scroll down for English Lemon Curd komt oorspronkelijk uit Engeland. Daar werd dit smeersel geserveerd met brood of scones in de  middag bij de thee. Tegenwoordig wordt het bij heel veel verschillende baksels gebruikt. Lemon Curd is echt heerlijk bij cake, taarten, muffins, pannenkoeken en bijvoorbeeld ijs en meringues. Misschien staat Lemon Curd niet bovenaan […]

Read More